Thịt mọc bọc trứng cút kho nước dừa là món ăn các bé rất thích vì nó có độ mềm của thịt mọc, bên trong lại có quả trứng cút xinh xinh.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Giò sống 100 Gr

• Cùi dừa 50 Gr

• Trứng cút 10 Quả

• Nước dừa 200 ml

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

trộn thật đều giò sống và thịt heo bằm với 1 muỗng cà phê hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Cùi dừa rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

2

Trứng cút rửa thật sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Cách Thực hiện:

1

Thoa 1 ít dầu chiên lên tay rồi múc lấy hỗn hợp thịt và giò sống bọc lấy trứng cút đã bóc vỏ.

2

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho những viên trứng cút đã bọc thịt vào chiên cho săn lại.

3

nấu nóng 1 muỗng canh đường cát trắng thành caramel rồi cho 200 ml nước dừa vào.

4

Tiếp đến, cho các viên thịt đã chiên vào nồi cùng với cùi dừa, 1 muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Đun sôi với lửa to rồi giảm bớt lửa, riu đến khi nước keo lại thì nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn thật đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

5

Bày trí trứng và cùi dừa ra đĩa rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)